В желудке кислая среда

Кислотность желудка — это показатель выработки соляной кислоты в этом органе, который измеряется в специальных единицах рН. Любое отклонение от нормы является предрасполагающим фактором для развития гастроэнтерологических заболеваний. Установить точно, повышенная или пониженная кислотность в желудке, может только квалифицированный медицинский специалист, в этом случае, гастроэнтеролог.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Кислотность желудочного сока

Измеряется в единицах pH. Для оценки состояния органов желудочно-кишечного тракта ЖКТ рассматривают величину кислотности pH одновременно в разных отделах желудка и, более широко, одновременно в разных отделах пищевода , желудка и двенадцатиперстной кишки ; изменение pH во времени; динамику изменения pH, как реакцию на стимуляторы и лекарственные препараты. Парацельс в начале XVI века предположил наличие в желудке кислоты, считая, что кислота появляется при питье кислой воды.

Английский врач и биохимик Уильям Праут в году определил, что кислотой, входящей в состав желудочного сока, является соляная кислота. Он же ввёл понятия свободная , связанная соляная кислота и общая кислотность желудочного сока. Ригель в и Шюле в году стали определять кислотность желудочного сока в целях диагностики и терапии гастроэнтерологических заболеваний. Одним из первых, предложивших зондирование желудочного сока , был немецкий врач Адольф Куссмауль.

Датский биохимик Сёрен Сёренсен , предложил в году шкалу pH и разработал современные электрометрические методы измерения кислотности.

Американский химик и физиолог Джесси Макклендон в году впервые выполнил pH-метрию в желудке и двенадцатиперстной кишке человека с помощью устройства собственной конструкции. Желудочный этап переваривания пищи происходит с помощью ферментов , важнейшим из которых является пепсин , требующих обязательно кислой среды. Однако кислота в химусе кашице , состоящем из частично переваренной пищи и желудочных соков , перед эвакуацией из желудка должна быть нейтрализована. Желудок условно можно разделить на кислотообразующую верхнюю и кислото-нейтрализующую нижнюю зоны, разделённые интермедиарной зоной, то есть зоной перехода от слабокислых pH 6,,0 к резкокислым pH менее 3,0 и располагающейся между телом желудка и его антральным отделом.

Так как при исследовании кислотности желудка диагностически важной является информация о процессах кислотопродукции и кислотонейтрализации, то измерение кислотности желудка должно происходить не менее, чем в двух зонах: теле желудка и антруме. Нейтрализация кислоты в желудке производится, в основном, за счёт ионов гидрокарбонатов HCO 3 - , секретируемых поверхностными клетками слизистой оболочки. Фундальные синоним главные железы составляют основную часть желёз области дна и тела желудка.

Чем быстрее секреция соляной кислоты, тем меньше она нейтрализуется и тем выше кислотность желудочного сока. Соляная кислота присутствует в желудке и до начала процесса пищеварения.

Несмотря на то, что на базальную секрецию то есть секрецию натощак влияют многие факторы, её величина в желудке у каждого человека практически постоянна и у здоровых людей не превышает ммоль в час. Причиной кислотозависимых заболеваний может стать разбалансировка функционирования механизмов кислотопродукции или кислотонейтрализации, недостаточная эффективность нижнего пищеводного или пилорического сфинктеров, являющаяся причиной патологических гастроэзофагеальных и дуоденогастральных рефлюксов, а также неправильные питание или образ жизни.

Важнейшим диагностическим фактором являются величина кислотности в различных частях органов верхних отделов желудочно-кишечного тракта ЖКТ , изменение этих величин во времени. При этом часто необходимо знание поведения кислотности одномоментно в нескольких точках ЖКТ. Исследование кислотности выполняется при диагностике и лечении гастроэзофагеальной рефлюксной болезни , пищевода Барретта , язвы желудка , язвы двенадцатиперстной кишки , хронического гастрита , дуоденита , диспепсии , при термических и химических ожогах пищевода [1].

В лаборатории кислотность желудочного сока определяют титрованием его раствором едкого натра NaOH с участием различных химических индикаторов , меняющих свой цвет в зависимости от кислотности среды. Разделяют понятия общей кислотности желудочного сока , свободной и связанной кислотности.

Кислотность желудочного сока выражают или в титрационных единицах количестве мл 0,01 М раствора едкого натра, необходимого для нейтрализации кислоты в мл желудочного сока или в м моль HCl на 1 л желудочного сока. Численно эти значения совпадают. Обычно при титровании используют 5 мл желудочного сока. Поэтому, после титрования, нейтрализующее количество NaOH умножают на Общая кислотность складывается из свободной и связанной кислотностей плюс кислотность, обусловленная органическим кислотами молочной , уксусной , масляной и другими в норме или при патологии.

Отметив уровень раствора в мерной пробирке, производят титрацию желудочного сока до появления красного окрашивания. Для определения свободной кислотности к 5 мл желудочного сока добавляют одну каплю диметиламидоазобензола. Отметив уровень раствора в мерной пробирке, производят титрацию желудочного сока до появления оранжево-жёлтого цвета.

Количество мл едкого натра, потраченного на титрование, умноженного на 20, будет равно свободной кислотности. Связанной соляной кислотой называется соляная кислота, находящаяся в желудочном соке в химически связанном с белками и в недиссоциированном виде. Для определения связанной соляной кислоты используют индикатор ализарин.

Процедура титрования аналогична описанным выше и проводится до появления фиолетового окрашивания. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 26 сентября ; проверки требуют 13 правок.

Минздравсоцразвития России. Дата обращения 4 апреля Под редакцией В. Покровского, Г. Кишечная секреция. Физиология пищеварения , пищеварительная система человека. Мейсснерово сплетение Ауэрбахово сплетение. Каёмчатые Клетки Панета Бокаловидные Бескаёмчатые. Глотание Болюс Рвота Регургитация Фаринголарингеальный рефлюкс Гастроэзофагеальный рефлюкс Дуоденогастральный рефлюкс Дефекация Кишечно-печёночная циркуляция жёлчных кислот.

Моторика тонкой кишки Перистальтика Ритмическая сегментация Антиперистальтика Мигрирующий моторный комплекс Медленные волны Водители ритма Интерстициальные клетки Кахаля Гастроколический рефлекс. Категории : Пищеварение Гастроэнтерология Желудок человека.

Пространства имён Статья Обсуждение. На других языках Добавить ссылки. Эта страница в последний раз была отредактирована 6 апреля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Подробнее см. Условия использования.

Кислотность желудка

Желудок — ключевой участник процесса пищеварения. Он накапливает и перемешивает съеденное, подвергает пищу химическому расщеплению, преобразует витамины и микроэлементы в легко всасываемые формы. Выполнению этих функций способствует желудочный сок, содержащий соляную кислоту и ежесуточно вырабатываемый желудком в объеме до 1,5—2 литров. Основным показателем нормального функционирования желудка является его кислотность — концентрация кислоты в желудочном соке, измеряемая в pH — условных единицах активности ионов водорода.

Кислотность желудка пониженная или повышенная?

Семейному врачу постоянно приходится сталкиваться с удивительной настойчивостью врачей гастроэнтерологов в назначении лекарственных средств, понижающих кислотность желудочного сока. Почему-то никто из гастроэнтерологов не желает задуматься над таким общепринятым понятием, как нормальная кислотность желудка. Те врачи, которые хорошо учились, должны хорошо знать со второго курса медицинского института, когда они изучали нормальную и патологическую физиологию, что нормальная кислотность желудка по рН составляет 0,,5. Это сильно кислая среда. Для сравнения с рН лимона, которая составляет 4,,0, лимон - это слабокислая среда. Пожалуйста, просто задумайтесь над тем, что здоровый желудок продуцирует 2,5 литра концентрированной соляной кислоты в сутки.

Предвестник язвенной болезни. Как понизить кислотность желудка?

Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ. Болезни органов пищеварения KK93 и другие. Ожирение, похудение. Лекарственные средства. Нелекарственные средства. Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще. Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению.

Регистрация Вход.

Изжить изжогу!

Измеряется в единицах pH. Для оценки состояния органов желудочно-кишечного тракта ЖКТ рассматривают величину кислотности pH одновременно в разных отделах желудка и, более широко, одновременно в разных отделах пищевода , желудка и двенадцатиперстной кишки ; изменение pH во времени; динамику изменения pH, как реакцию на стимуляторы и лекарственные препараты. Парацельс в начале XVI века предположил наличие в желудке кислоты, считая, что кислота появляется при питье кислой воды. Английский врач и биохимик Уильям Праут в году определил, что кислотой, входящей в состав желудочного сока, является соляная кислота. Он же ввёл понятия свободная , связанная соляная кислота и общая кислотность желудочного сока.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СИБР и ваш кишечник: симптомы и лечение (русская озвучка)

Комментариев: 3

  1. gavrilovamarina:

    Наталья, Вам Респект Натали, !! ТАК ИХ ЭТИХ БЛОГЕРОВ ПАРШИВЫХ ! До маразма совсем докатились в своих рассуждениях Мёд и МОЛОКО, самые лучшие природные лекарства !!!!

  2. swb.08:

    А вот про гречку открою мой секрет. Сухая рассыпчатая душистая (поджарить перед варкой) гречка – это чудесно, но вот парадокс: там, где так варят можно услышать: “- Фу. Опять гречка!” Варить её надо 1:3, не жарить перед варкой, а замачивать и варить совсем недолго. “Водянистая” гречка вкуснее и куда менее надоедлива. Горжусь своей “водянистой” гречкой.

  3. wind68:

    Аннушка права, конечно, но Гугл в помощь.